春节前后是盘锦冬储河蟹的销售旺季，具有盘锦特色的冬储河蟹，破冰而出，销往全国市场。

进入农历的腊月二十，盘锦的蟹农们就开始撒开冬捕河蟹的大网。在孟亮河蟹越冬基地，专业的捕捞人员凿冰、穿线、下网、收网，不一会儿，一网接着一网地把冰封在池塘里的河蟹打捞出来，装袋运走。据了解，每年秋季九、十月份盘锦河蟹长成，一部分上市销售，另一部分会进行暂养育肥。待到春节前后打捞上市，更能赚个好价钱。

我市地处我国最北海岸线，特殊的地理位置成就了冬储河蟹这一特殊的河蟹养殖技术。在这里，河蟹的冰下越冬期长达5个月。冬储河蟹最初是我市部分河蟹储户尝试将秋季成蟹放到养蟹池中育肥，等到春节前再捕捞售卖的做法。因为冬储河蟹格外蟹肥味美，再有“两节”消费市场加持，让冬储河蟹供不应求。随着我市河蟹冬储技术成熟，盘锦河蟹只吃一季的惯例被打破，盘锦河蟹从7月上市可一直销售到次年4月，市场活跃期长达10个月，充足的冬储河蟹为市场供给提供了重要保证，有力促进盘锦河蟹产业强劲发展。

目前，我市河蟹养殖规模达到178万亩，河蟹产量8.1万吨，其中成蟹5.6万吨。如今，我市已经成为全国最大的河蟹冬储基地，同时也是河蟹出口基地、河蟹批发基地、稻蟹共生养殖基地。2024年，“盘锦河蟹”被农业农村部列为农业品牌精品培育名单并入选全国名特优新农产品名录，“盘锦河蟹”品牌价值达432.91亿元。在2024年第四届中国河蟹产业品牌发展大会中荣获“最具发展力金钳奖”。随着盘锦河蟹产业在产量、市场、品牌、效益等方面都呈现了逐年增长的良好态势，盘锦的蟹农和经销商们也享受到了河蟹产业带来的巨大红利。